Cheesecake de lima y maracuyá
INGREDIENTES PARA LA BASE: 1 taza de castañas de cajú 1 taza de nueces 1 cuchara de néctar de agave (o de dátiles) 1 cuchara de aceite de coco 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de jugo de limón Una pizca de sal marina PREPARACIÓN DE LA BASE: 1. Procesar las castañas de cajú hasta obtener una harina y luego incorporar las nueces; procesar nuevamente. 2. Agregar los demás ingrediente y volver a procesar. 3. Presionar la mezcla sobre un molde para tartas, preferentemente...
Read MoreLa levadura nutricional y la diferencia con la levadura de cerveza
Se trata de un excelente integrador alimentario, usado como reconstituyente general, vitamínico y mineral, tanto en caso de exigencias puntuales (estrés, convalecencias, embarazo, prácticas deportivas) o estados carenciales (malnutrición, anemia, regímenes reductores). Esta levadura no debe confundirse con la llamada levadura de cerveza, que se obtiene normalmente a partir del desecho de la fabricación industrial de la cerveza, se deshidrata a elevadas temperaturas y se aditiva con sabores. La levadura nutricional se cultiva sobre la cebada germinada y luego se seca a 60ºC para evitar...
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