Posts made in enero, 2014

Cheesecake de lima y maracuyá

Posted by on ene 27, 2014 in Recetas | 0 comments

Cheesecake de lima y maracuyá

            INGREDIENTES   PARA LA BASE: 1 taza de castañas de cajú 1 taza de nueces 1 cuchara de néctar de agave (o de dátiles) 1 cuchara de aceite de coco 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de jugo de limón Una pizca de sal marina   PREPARACIÓN DE LA BASE: 1.       Procesar las castañas de cajú hasta obtener una harina y luego incorporar las nueces; procesar nuevamente. 2.       Agregar los demás ingrediente y volver a procesar. 3.       Presionar la mezcla sobre un molde para tartas, preferentemente...

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La levadura nutricional y la diferencia con la levadura de cerveza

Posted by on ene 7, 2014 in Alimentos Saludables | 0 comments

La levadura nutricional y la diferencia con la levadura de cerveza

Se trata de un excelente integrador alimentario, usado como reconstituyente general, vitamínico y mineral, tanto en caso de exigencias puntuales (estrés, convalecencias, embarazo, prácticas deportivas) o estados carenciales (malnutrición, anemia, regímenes reductores). Esta levadura no debe confundirse con la llamada levadura de cerveza, que se obtiene normalmente a partir del desecho de la fabricación industrial de la cerveza, se deshidrata a elevadas temperaturas y se aditiva con sabores. La levadura nutricional se cultiva sobre la cebada germinada y luego se seca a 60ºC para evitar...

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