Cursos y Talleres

Cursos teórico-demostrativos donde aprenderás las técnicas de la cocina naturista y como alimentarte conscientemente.

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Curso de ALIMENTACIÓN ORGÁNICA Y NATURAL (sin lácteos, huevos ni productos refinados)

Sábado 7 de octubre de 10 a 14hs. (4 clases de 4hs, el sábado 7 y domingo 8 más el sábado 14 y domingo 15 de octubre) – Belgrano – CABA
Lunes 9 al viernes 13 de octubre de 18:30 a 21:30 hs. (5 clases de 3 hs) – Belgrano – CABA

Un curso donde te iniciarás en las técnicas de la alimentación naturista para despertar tu creatividad y hacer de tu cocina un lugar saludable. Aprenderás nociones básicas de nutrición, alimentación viva, combinación de alimentos, cómo organizar nuestra despensa y mucho más.. Las recetas se adaptan a las necesidades y gustos personales, son simples, económicas y sin ingredientes de origen animal ni industrial. Recibirás el conocimiento para incorporar distintos productos y complementos y así armar platos balanceados para todos los días.

La modalidad del curso es teórico-demostrativo, con degustación de todo lo preparado en las clases; incluye recetarios, vídeos relacionados a la alimentación  y certificado de asistencia.

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Sin título-1_Página_2Curso de PANIFICACIÓN INTEGRAL (BÁSICO + AVANZADO)

Sábado 7 + sábado 14 de octubre de 16:00 a 19:00hs – Belgrano- CABA

La propuesta de este curso es aprender a preparar panificados con harinas orgánicas e ingredientes de primera calidad, respetando tiempos de fermentación y cocción que garantizan un pan nutritivo y saludable.
En el primer módulo conoceremos los cereales integrales y su composición, las levaduras y las técnicas para realizar una masa básica que luego se convertirá en panes de molde, con semillas, rellenos, etc.
En el segundo módulo trabajaremos con fermentaciones prolongadas; aprenderemos a realizar una masa madre y cómo utilizarla, veremos técnicas de micro-amasado y la utilización de otros cereales como el ceneteno.

Las clases son teórico-demostrativas, con degustación de todas las preparaciones. Se incluye recetario.

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16482257-sliced-integral-bread-and-honey-spoonTaller de PANIFICACIÓN INTEGRAL

Sábado 7 de octubre – de 16:00 a 19:00hs – Belgrano- CABA

Todos creemos que el pan es un alimento sano y que puede estar presente todos los días en nuestra dieta, sin embargo, las variedades que encontramos hoy en día son muchas y esto nos ha hecho dudar acerca de cuál es el más recomendado para nuestra mesa y nuestra salud. La propuesta de este taller es aprender a preparar panes integrales con harinas orgánicas e ingredientes de primera calidad, respetando tiempos de fermentación y cocción que garantizan un pan nutritivo y saludable.

El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones;  incluye recetario.

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PanMasaMadre3Taller de PANIFICACIÓN INTEGRAL AVANZADO

Sábado 14 de agosto – de 16:00 a 19:00hs – Belgrano- CABA

En este taller aprenderemos cómo hacer panes con métodos de cultivo prolongados, tanto de trigo como de centeno. Hablaremos sobre los problemas de la panificación actual y cómo obtener panes de mayor calidad alimenticia a través de diferentes tipos de fermentaciones. Veremos cómo realizar y utilizar nuestra propia masa madre, cómo cuidarla y conservarla. También cómo hacer panificados con otros cereales, como el arroz, mijo, etc.

El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones;  incluye recetario.

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Taller de ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Sábado a confirmar – de 16:00 a 19:00hs – Belgrano – CABA

Un taller con una importante carga teórica, donde pasaremos revista a los actuales problemas de la dieta moderna (refinada, industrializada y basada en productos cárnicos) y cómo cambiar nuestros hábitos alimenticios de forma fácil y sencilla.

Veremos cómo implementar algunas soluciones sencillas para transicionar a una alimentación consciente
El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones;  incluye recetario.

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GerminadosTaller de GERMINADOS, BROTES Y FERMENTOS

Sábado a confirar – de 16 a 19hs – Belgrano- CABA

En este taller te iniciarás en el mundo de los germinados, brotes y fermentos. Aprenderás a activar semillas, germinarlas, brotarlas y almacenarlas; también veremos como hacer un germinador casero fácil y económico y como realizar fermentos naturales! Todo con productos orgánicos y de primera calidad. Hablaremos sobre la alimentación viva y consciente, la importancia de los alimentos con vida en nuestra dieta, las razones para consumir productos orgánicos y mucho más!

El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones; incluye recetario.

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Taller de ALIMENTACIÓN VIVA (100% crudo, vegano y orgánico)

Sábado a confirmar – de 16:00 a 19:00hs – Belgrano- CABA

En este taller te iniciarás en las técnicas de la cocina viva. Aprenderás a activar semillas, germinarlas, hacer leches vegetales, quesos de semillas, licuados verdes, galletas deshidratadas, sushi vegano y algo rico para el postre!

Todo con productos orgánicos y de primera calidad. Hablaremos sobre la alimentación viva y consciente, la importancia de los alimentos con vida en nuestra dieta, las razones para consumir productos orgánicos, los superalimentos, la sal completa vs la refinada, las algas marinas y su importancia en la dieta, el calcio, el hierro, la b12 y mucho más!

El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones;  incluye recetario.

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Taller de POSTRES CRUDIVEGANOS

Sábado a confirmar de 16 a 19hs – Belgrano- CABA

En este taller te iniciarás en las técnicas de los postres crudiveganos, aprenderás a reemplazar el azucar, las harinas y los lácteos; todo con productos orgánicos y de primera calidad. Hablaremos sobre la alimentación viva y consciente, la importancia de los alimentos con vida en nuestra dieta, las razones para consumir orgánico y mucho más!

El taller es teórico-demostrativo, con degustación de todas las preparaciones;  incluye recetario.

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