Taller de PANIFICACIÓN INTEGRAL

Todos creemos que el pan es un alimento sano y que puede estar presente todos los días en nuestra dieta, sin embargo, las variedades que encontramos hoy en día son muchas y esto nos ha hecho dudar acerca de cuál es el más recomendado para nuestra mesa y nuestra salud.
La propuesta de este taller es aprender a preparar panes integrales con harinas orgánicas e ingredientes de primera calidad, respetando tiempos de fermentación y cocción que garantizan un pan nutritivo y saludable.

Las clases son teórico-demostrativas, con degustación de todas las preparaciones. Se incluye recetario.

 

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Temario:
Método esponja integral y super-rápido
Panes de molde y de semillas
Focaccias y panes para sándwiches
Pan árabe

Teoría:
Qué es la alimentación natural y consciente?
Que es un alimento integral?
10 razones para consumir productos orgánicos
Cereales y su composición
Historia del pan y el trigo; sus problemas actuales
Levaduras y fermentos
Cómo conservar el pan?

Duración:
1 clase de 3 hs

Fecha de inicio y Horario:
Sábado 12 de enero de 14 a 17hs – Belgrano – CABA

Costo:
$950

Consultas e inscripción aquí

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