Posts made in junio, 2013

El misterio de los centenarios

Posted by on Jun 26, 2013 in Videos | 0 comments

El misterio de los centenarios

Investigadores de todo el planeta intentan descubrir los secretos de los centenarios en diversas culturas. Quieren comprender por qué estos hombres y mujeres, que desafían los límites de la vida, han logrado superar los cien años. Y especialmente, una vez que lo han conseguido, intentan despejar otra incógnita: ¿Estamos preparados para vivir más allá de una tercera edad? “El misterio de los centenarios”, una producción francesa que recoge algunas de estas investigaciones y el testimonio de algunos de ellos

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El mundo según Monsanto

Posted by on Jun 26, 2013 in Videos | 0 comments

El mundo según Monsanto

Documental que denuncia los efectos negativos que provocan los productos agroquímicos y las semillas de soja transgénica que comercializa la empresa más grande del mundo del sector. En síntesis, expone la cara más oscura de la lógica económica neoliberal, a través de la realidad agrícola de América del Norte y del Sur, especialmente de Argentina. Hoy Monsanto es el primer semillero de soja, maíz, algodón y productor de agroquímicos del mundo. Quien dice semilla, dice Monsanto, pero también dice alimentos. Es la empresa norteamericana que maneja el mercado mundial de la soja. Es...

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¿Qué es la Alimentación Viva?

Posted by on Jun 25, 2013 in Técnicas Fisiológicas | 0 comments

¿Qué es la Alimentación Viva?

Inspirada en las prácticas de los antiguos Esenios, seres sabios y longevos que se alimentaban de granos germinados, brotes, vegetales y semillas, esta práctica se desarrolló y se adaptó a la forma de vida actual, y nos brinda exquisitas preparaciones para las cuales no es necesario prender el fuego. Pero ¿por qué prescindir del fuego, de la cocción a la que estamos acostumbrados? Porque en el proceso de cocción se destruyen las enzimas, que son catalizadores imprescindibles para la asimilación de los nutrientes, y se generan desechos tóxicos que se acumulan en el organismo,...

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Fósforo: Exceso tóxico ejemplar

Posted by on Jun 10, 2013 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Fósforo: Exceso tóxico ejemplar

La abundante ingesta de alimentos refinados retroalimenta un mayor consumo y la ansiedad oral. El mecanismo principal es simple y de sentido común. El cuerpo “lee” los nutrientes que ingresan, tal como hacen la cajera del súper con su lector óptico. Frente al alimento refinado, el organismo “no lee” suficientes vitaminas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos, enzimas… y por ello pide más. En cambio cuando ingerimos alimentos sustanciosos (semillas), el cuerpo “lee” el ingreso de todos esos nutrientes y en alta concentración, enviando al cerebro la señal de saciedad, lo...

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Transgénicos: Jugamos con fuego

Posted by on Jun 10, 2013 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Transgénicos: Jugamos con fuego

Dentro de los problemáticos efectos de la moderna agricultura de gran escala, el más importante es sin dudas el de los cultivos transgénicos, instalados en nuestro país como dominantes de la escena. A la tecnológica y peligrosa manipulación de códigos genéticos (artificial combinación de genes animales y vegetales, expresión de nuevas proteínas, manifestación de efectos no deseados) y a su descontrolada dispersión (polen cruzado con especies salvajes y cultivos no transgénicos), se suman preocupantes problemas en el campo de la nutrición y la salud. El más evidente es el...

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