Posts made in agosto, 2016

Leche de avena

Posted by on ago 3, 2016 in Alimentos Saludables, Recetas | 0 comments

Leche de avena

INGREDIENTES 6 cucharadas de avena arrollada orgánica 1 litro de agua filtada 1 cucharada de aceite de coco o girasol de primera presión en frío. 1 cucharadita extracto de vainilla 1 pizca de sal marina 2 cucharadas de pasas de uva remojadas Nota: Recomendamos utilizar la avena de Campo Claro que es orgánica certificada. Este tipo de avena no es instantánea y necesita cocción. Con respecto al dulzor, se le puede dar con algún fruto desecado, como pasas de uvas o los dátiles; también se puede utilizar alguna miel o una cucharada de azúcar mascabo. PREPARACIÓN 1. Calentar el agua en...

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Colesterol, Linchado sin pruebas

Posted by on ago 3, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Colesterol, Linchado sin pruebas

Como veremos, los AGE resultan claves en el mecanismo regulador del colesterol. Este término también ha sufrido un tratamiento poco sensato, considerándoselo sinónimo de enfermedad. Por ello conviene detenernos un momento para conocer cuál es su función y qué mecanismos orgánicos rigen su equilibrio. Solo así podremos transitar con soltura el camino de la armonía corporal, evitando mitos y dogmas que contravienen la lógica funcional de nuestro organismo. El colesterol (un alcohol con un núcleo esteroide), es un componente elemental de todas las células de nuestro cuerpo y...

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Anemia, Las fuentes de hierro

Posted by on ago 3, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Anemia,  Las fuentes de hierro

Cuando se habla de hierro, generalmente hay una asociación con productos de origen animal. Por lo visto anteriormente esto puede deberse a su fácil asimilación y a los hábitos carnívoros de la población. Sin embargo la observación de la tabla adjunta nos muestra gran cantidad y variedad de alimentos ricos en hierro. Además el texto explica la incidencia de la flora intestinal en el ciclo metabólico del hierro. En épocas en que la cría animal recibe el indeseable aporte de hormonas, antibióticos y balanceados (los cuales pasan al ser humano por cadena alimentaria), es bueno...

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Nueces, Perfecto equilibrio

Posted by on ago 3, 2016 in Alimentos Saludables | 0 comments

Nueces, Perfecto equilibrio

Originario de Asia Central, adaptado al Mediterráneo y transplantado exitosamente a América gracias a su predilección por terrenos pobres y rocosos, el nogal (Juglans regia) genera una de las semillas más interesantes para el consumo humano y uno de los alimentos con mayor concentración de sustancias nutritivas de cuantos nos ofrece la naturaleza. La nuez brinda un equilibrado aporte de grasas, las cuales representan casi dos tercios de su peso (62%). Aunque erróneamente mucha gente no la consuma por esta razón, precisamente la mayor virtudde la nuez es la composición de sus...

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