Taller de ALIMENTOS FERMENTADOS

 

En este taller te iniciarás en el mundo de los fermentos; aprenderás a realizar bebidas probióticas como el Kéfir y la Kombucha, a saborizarlas y gasificarlas a través de una 2da fermentación. También veremos las técnicas para realizar Pickles y Chucrut en forma fácil y sencilla.

Temario:
Bebidas probióticas (Kéfir y Kombucha): preparación, conservación y consumo. Doble fermentación en botella
Chucrut y Pickles: técnicas básicas y variedad de sabores.
Vinagre de Kombucha.

Teoría:
Qué es un fermento? ¿Tipos? (lácticos, acéticos o mixtos)
La importancia de los alimentos fermentados en nuestra dieta
Métodos para fermentar vegetales (dry salting vs brining)
Qué tipo de sal utilizar?

Duración:
3hs en formato virtual vía zoom.

Horario y fecha de inicio:
Sábado 1 de mayo de 10 a 13hs

Inversión:
$1500

Medios de pago:
Efectivo, transferencia y depósito bancario
Tarjeta de crédito, Pago Fácil y RapiPago, mediante Mercado Pago

Consultas e inscripciones aqui

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