Pudding de chía y leche vegetal

El pudding de chia no necesita cocción, de modo que no se alteran las cualidades de los alimentos que lo componen. Contiene gran variedad de elementos nutritivos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos insaturados, vitaminas, minerales) por lo que se lo considera completo para la alimentación de adultos y niños, sobre todo por su sabor agradable. Introducir el pudding como elemento de la dieta diaria es recomendable y gratificante. Este nutritivo alimento permite realizar diversas combinaciones, y ofrece la posibilidad de degustar una gran variedad de recetas sabrosas y saludables.

INGREDIENTES

1 taza de leche de vegetal (coco, almendras, girasol, etc.)
3 cucharadas de chía
1 puñado de pasas de uva
1 puñado de frutas desecadas cortadas en cubitos
½ banana cortada en rodajas
Coco rallado, cantidad necesaria
1 cucharada de miel o  jarabe de dátiles

PREPARACIÓN

  1. La noche anterior, colocar la leche de almendras en un bol con la chía, las frutas desecadas, el elemento endulzante y revolver.
  2. Dejar en la heladera toda la noche.
  3. A la hora de consumirlo, revolver, agregarle la banana en rodajas y el coco rallado.

Nota: Se puede reemplazar las frutas desecadas por frescas como frutillas, arándanos, duraznos, manzana, etc.

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