Cursos en Vivo

Participativos por Zoom

Sábados 8, 15, 22 y 29 de enero de 10 a 13hs – Online

Curso de ALIMENTACIÓN ORGÁNICA, NATURAL Y CONSCIENTE (sin lácteos, huevos ni productos refinados! GLUTEN FREE)

Te iniciarás en las técnicas de la Alimentación Orgánica, Natural y Consciente (GLUTEN FREE) para despertar tu creatividad y hacer de tu cocina un lugar saludable. Aprenderás nociones básicas de nutrición, combinación de alimentos, cómo organizar nuestra despensa y mucho más. Incluye recetarios, vídeos relacionados a la alimentación y certificado de asistencia.


Sábado 8 de enero de 10 a 13hs – Online

Taller de DESAYUNOS, MERIENDAS y COLACIONES NATURALES

Aprenderás a realizar desayunos, meriendas y colaciones naturales con ingredientes orgánicos e integrales.


Sábado 15 de enero de 10 a 13hs – Online

Taller de PANIFICADOS, PASTELERÍA Y POSTRES

Aprenderás a realizar panificados sin gluten, budines y postres con harinas integrales y orgánicas de trigo sarraceno, arroz yamaní, garbanzo, lino y chía, sin premezclas comerciales las cuales son refinadas y sin valor nutricional. Veremos las técnicas para hacer nuestras propias mezclas, utilizando ligantes naturales


Sábado 22 de enero de 10 a 13hs – Online

Taller de CEREALES INTEGRALES, LEGUMBRES y VEGETALES

Aprenderás las técnicas básicas de la cocina naturista, los métodos de cocción de cereales integrales, legumbre y vegetales. Charlaremos sobre cómo obtener una proteína completa en una dieta vegetariana, las propiedades de éstos alimentos y cómo eliminar sus antinutrientes. Veremos cómo cocinar vegetales con la técnica del Nituke (infiltración de vapor) y cómo prepara entradas, ensaladas, guisados y hamburguesas; todo con productos integrales y orgánicos!


Sábado 29 de enero de 10 a 13hs – Online

Taller de ALIMENTOS FERMENTADOS

Te iniciarás en el mundo de los fermentos; aprenderás a realizar bebidas probióticas como el Kéfir y la Kombucha, a saborizarlas y gasificarlas a través de una 2da fermentación. También veremos las técnicas para realizar Pickles y Chucrut en forma fácil y sencilla.


Sábados 5, 12, 19 y 26 de febrero de 10 a 13hs – Online

Curso intensivo de ALIMENTOS FERMENTADOS

Te iniciarás en el mundo de los fermentos; aprenderás a realizar bebidas probióticas, a saborizarlas y gasificarlas a través de una 2da fermentación. Veremos las técnicas para realizar vegetales lacto-fermentados, a elaborar vinagres de frutas y sus derivados; también como hacer quesos y yogures vegetales y todos los secretos de la masa madre para así realizar panificados integrales de una mayor calidad alimenticia. Incluye recetarios y certificado de asistencia.


Sábado 5 de febrero de 10 a 13hs – Online

Taller de BEBIDAS PROBIÓTICAS

Te iniciarás en el mundo de las bebidas probióticas; aprenderás a realizarlas, saborizarlas y gasificarlas a través de una 2da fermentación. Charlaremos sobre a importancia de los alimentos fermentados en nuestra dieta, los tipos y cómo realizar cultivos de levaduras y bacterias en forma fácil y sencilla.


Sábado 12 de febrero de 10 a 13hs – Online

Taller de VEGETALES FERMENTADOS

Te iniciaras en las técnicas para la fermentación de vegetales; charlaremos sobre la importancia de los alimentos fermentados en nuestra dieta, los tipos y métodos para hacerlos, la importancia de la sal y mucho más!


Sábado 19 de febrero de 10 a 13hs – Online

Taller de ELABORACIÓN de VINAGRES y DERIVADOS

Te iniciaras en las técnicas para la elaboración de vinos, vinagres y derivados de la fermentación acética. Charlaremos sobre los tipos de fermentación, las levaduras, bacterias y mucho más!


Sábado 26 de febrero de 10 a 13hs – Online

Taller de QUESOS y YOGURES VEGETALES

Te iniciaras en las técnicas para la elaboración de quesos y yogures vegetales. Aprenderás a realizar cultivos iniciadores para la fermentación, cómo curar, madurar y conservar los quesos y mucho más!


Fecha a confirmar – Online

Taller de POSTRES SIN HORNO

Te iniciarás en las técnicas de los postres crudiveganos, aprenderás a reemplazar el azúcar, las harinas y los lácteos; todo sin cocción y libre de gluten! Hablaremos sobre la alimentación consciente, la importancia de los alimentos con vida en nuestra dieta, las razones para consumir orgánico y mucho más!


Fecha a confirmar – Online

Taller de PASTELERÍA VEGANA

Te iniciarás en las técnicas de la pastelería vegana; aprenderás a reemplazar los lácteos y sus derivados (leche, manteca y crema) como así también los refinados (harinas y azúcar). Todo con productos integrales, orgánicos y de primera calidad!


Fecha a confirmar – Online

Taller de PANIFICACIÓN INTEGRAL con MASA MADRE

Aprenderás cómo hacer panes con métodos de cultivo prolongados, tanto de trigo como de centeno. Hablaremos sobre los problemas de la panificación actual y cómo obtener panes de mayor calidad alimenticia a través de diferentes tipos de fermentaciones. Veremos cómo realizar y utilizar nuestra propia masa madre, cómo cuidarla y conservarla.


Fecha a confirmar – Online

Taller de PASTELERIA INTEGRAL NATURAL

Te iniciarás en las técnicas de la pastelería natural; aprenderás a reemplazar los lácteos y sus derivados (leche, manteca y crema) como así también los refinados (harinas y azúcar). Todo con productos integrales, orgánicos y de primera calidad!


Fecha a confirmar – Online

Taller de PANES INTEGRALES SIN GLUTEN

Aprenderás a realizar panificados sin gluten, con harinas integrales y orgánicas de trigo sarraceno, arroz yamaní, garbanzo, lino y chia, sin premezclas comerciales las cuales son refinadas y sin valor nutricional. Veremos las técnicas para hacer nuestras propias mezclas, utilizando ligantes naturales.

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