Consejos y Recetas

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Mayonesa de zanahoria al curry

Posted by on Mar 1, 2021 in Recetas | 0 comments

Mayonesa de zanahoria al curry

A continuación la receta de una mayonesa de zanahoria al curry, súper fácil y práctica que te permitirá acompañar todo tipo de comidas 🥕🥕🥕         INGREDIENTES: 500 g de zanahoria cocida. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal de roca y curry, a gusto. PREPARACIÓN: Licuar la zanahoria bien escurrida, el ajo, el aceite, la sal y el curry, añadiendo el líquido de cocción si fuera necesario hasta obtener una textura cremosa. Nota: El punto óptimo de las mayonesas vegetales...

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Leche de Coco “Express”

Posted by on Feb 1, 2021 in Alimentos Saludables, Recetas | 0 comments

Leche de Coco “Express”

A continuación la receta de una leche de coco riquísima y fácil de hacer, que no requiere activación y puede ser usada para cualquier preparación (dulce o salada) INGREDIENTES 1 taza de coco rallado 3 tazas de agua filtrada (temperatura mate, 80°) PREPARACIÓN 1. Colocar la taza de coco rallado en un bol y cubrirlo con el agua caliente (temperatura mate, 80°); dejarlo hidratar hasta que atempere. 2. Licuar por 1 minuto a máxima velocidad. 3. Filtrar con lienzo de algodón o bolsista para leches vegetales. 4. Guarda en la heladera en...

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Baba Ganush (pasta de berenjena)

Posted by on Nov 1, 2016 in Recetas | 7 comments

Baba Ganush (pasta de berenjena)

INGREDIENTES ½ kilo de berenjenas 1 diente de ajo ½ limón 1 cucharada de Tahine (pasta de sésamo) Aceite de oliva Sal marina Comino Perejil picado PREPARACIÓN 1. Cocinar las berenjenas (con su piel) en el horno a 200° por 20 min. 2. Retirar la pulpa y colocarla en un bowl, agregar el jugo del limón, el ajo, la sal, el comino, el tahine y el aceite de oliva. 3. Procesar hasta obtener una pasta 4. Servir en un plato y decorar con el perejil picado

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¿Por Qué los Rayos del Sol Son Necesarios Para Tener una Óptima Salud?

Posted by on Oct 31, 2016 in Sin categoría, Técnicas Fisiológicas | 0 comments

¿Por Qué los Rayos del Sol Son Necesarios Para Tener una Óptima Salud?

¿Cómo es que los rayos del sol, alguna vez considerados como un poder divino en algunas culturas, han llegado a ser clasificados como un agente cancerígeno categoría 1, por la Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés)? Esta es una pregunta formulada por el fotobiólogo Alexander Wunsch, MD, Director general de Medical Light Consulting en Heidelberg, Alemania. Esta es una cuestión fundamental, ya que muestra la dicotomía entre los rayos del sol en las culturas ancestrales y modernas. Los rayos del sol, alguna vez...

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El Azúcar se Esconde Bajo Muchos Nombres Diferentes en las Etiquetas de los Alimentos

Posted by on Oct 31, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

El Azúcar se Esconde Bajo Muchos Nombres Diferentes en las Etiquetas de los Alimentos

  El cuerpo obtiene todo el azúcar que necesita de fuentes naturales, en frutas y vegetales. Cuando es combinado con fibra, vitaminas y minerales adicionales, el azúcar natural se procesa de forma ligeramente diferente, en comparación con el azúcar blanco refinado o el sinfín de diferentes nombres que la industria utiliza para disfrazar al azúcar en los alimentos. Evitar los alimentos mezclados con azúcar es más fácil de decir que hacer, a menos que haya cambiado a una alimentación que contenga casi exclusivamente alimentos...

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¿Desea Que Sus Alimentos Contengan Plastificantes?

Posted by on Oct 31, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

¿Desea Que Sus Alimentos Contengan Plastificantes?

Los ftalatos son sustancias químicas ampliamente utilizadas que hacen que los plásticos sean más flexibles. Los productos tales como su cortina de la regadera, empaques para alimentos, guantes de vinilo y pisos de vinilo, contienen ftalatos. Además, estas sustancias químicas se encuentran en sus productos de limpieza, cosméticos y productos del cuidado personal. Aunque los ftalatos ayudan a que los plásticos sean más duraderos y flexibles, no están fuertemente unidos al producto, por lo que con el calor y el uso, se filtran y...

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Dulce de leche de dátiles

Posted by on Sep 19, 2016 in Recetas | 4 comments

Dulce de leche de dátiles

INGREDIENTES 20 dátiles. 3 damascos secos previamente hidratados. Agua de coco, cantidad necesaria. 1 cucharada de extracto de vainilla. Sal marina, una pizca.   PREPARACIÓN 1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar, agregando el agua de coco de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. 2. Guardar en la heladera, en frasco de vidrio; dura 5 días aprox. Nota: Para el agua de coco, colocar 50 g de coco rallado en un bol y cubrirlo con agua filtrada. Dejarlo hidratar toda la noche. Licuar agregando agua hasta...

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Leche de avena

Posted by on Ago 3, 2016 in Alimentos Saludables, Recetas | 0 comments

Leche de avena

INGREDIENTES 6 cucharadas de avena arrollada orgánica 1 litro de agua filtada 1 cucharada de aceite de coco o girasol de primera presión en frío. 1 cucharadita extracto de vainilla 1 pizca de sal marina 2 cucharadas de pasas de uva remojadas Nota: Recomendamos utilizar la avena de Campo Claro que es orgánica certificada. Este tipo de avena no es instantánea y necesita cocción. Con respecto al dulzor, se le puede dar con algún fruto desecado, como pasas de uvas o los dátiles; también se puede utilizar alguna miel o una cucharada de...

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Colesterol, Linchado sin pruebas

Posted by on Ago 3, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Colesterol, Linchado sin pruebas

Como veremos, los AGE resultan claves en el mecanismo regulador del colesterol. Este término también ha sufrido un tratamiento poco sensato, considerándoselo sinónimo de enfermedad. Por ello conviene detenernos un momento para conocer cuál es su función y qué mecanismos orgánicos rigen su equilibrio. Solo así podremos transitar con soltura el camino de la armonía corporal, evitando mitos y dogmas que contravienen la lógica funcional de nuestro organismo. El colesterol (un alcohol con un núcleo esteroide), es un componente...

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Anemia, Las fuentes de hierro

Posted by on Ago 3, 2016 in Problemas Alimentarios | 0 comments

Anemia,  Las fuentes de hierro

Cuando se habla de hierro, generalmente hay una asociación con productos de origen animal. Por lo visto anteriormente esto puede deberse a su fácil asimilación y a los hábitos carnívoros de la población. Sin embargo la observación de la tabla adjunta nos muestra gran cantidad y variedad de alimentos ricos en hierro. Además el texto explica la incidencia de la flora intestinal en el ciclo metabólico del hierro. En épocas en que la cría animal recibe el indeseable aporte de hormonas, antibióticos y balanceados (los cuales pasan al...

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