Mousse de chocolate

INGREDIENTES 1 palta madura1 banana2 cucharadas de cacao amargo en polvo1 cdta de miel de agave, jarabe de dátil, etc.½ taza de leche vegetalPizca de salExtracto de vainilla, c/n PREPARACIÓN Procesar o licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura de mousse, probar y rectificar el dulzor. Servir en una copa de postre y espolvorear …

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Paté de almendras

Una de las dudas de muchos alumnos es ¿qué hacer con lo que queda de las leches vegetales? ¿se tira? ¿sirve para algo? ¿se lo doy de comer al perro? Lo que queda, luego de la eleboración de las leches vegetales de semillas (almedras, nuez, avellana, etc.), se llama «Bagazo» y todavía es útil en …

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¿Por Qué los Rayos del Sol Son Necesarios Para Tener una Óptima Salud?

¿Cómo es que los rayos del sol, alguna vez considerados como un poder divino en algunas culturas, han llegado a ser clasificados como un agente cancerígeno categoría 1, por la Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés)? Esta es una pregunta formulada por el fotobiólogo Alexander Wunsch, MD, Director general de …

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El Azúcar se Esconde Bajo Muchos Nombres Diferentes en las Etiquetas de los Alimentos

  El cuerpo obtiene todo el azúcar que necesita de fuentes naturales, en frutas y vegetales. Cuando es combinado con fibra, vitaminas y minerales adicionales, el azúcar natural se procesa de forma ligeramente diferente, en comparación con el azúcar blanco refinado o el sinfín de diferentes nombres que la industria utiliza para disfrazar al azúcar …

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