El pudding de chia no necesita cocción, de modo que no se alteran las cualidades de los alimentos que lo componen. Contiene gran variedad de elementos nutritivos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos insaturados, vitaminas, minerales) por lo que se lo considera completo para la alimentación de adultos y niños, sobre todo por su sabor agradable. Introducir …
INGREDIENTES 1 palta madura1 banana2 cucharadas de cacao amargo en polvo1 cdta de miel de agave, jarabe de dátil, etc.½ taza de leche vegetalPizca de salExtracto de vainilla, c/n PREPARACIÓN Procesar o licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura de mousse, probar y rectificar el dulzor. Servir en una copa de postre y espolvorear …
INGREDIENTES: Todas las semillas «crudas» que contenga el zapallo1/2 litro de agua PREPARACIÓN: Colocar las semillas dentro de la licuadora, mixer o procesadora Agregar el agua y licuar a máxima velocidad por 1min Filtrar con bolsa para leches vegetales o lienzo de algodón Guardar en frasco de vidrio en heladera, se conserva en frío por …
INGREDIENTES½ taza de almendras activadas½ taza de nueces activadas½ taza de dátiles sin carozos1 cdta de extracto de vainillaRalladura de jengibre y limón, cantidad necesariaPizca de sal PREPARACIÓN Procesar las almendras y las nueces hasta que estén bien trituradas. Agregar los dátiles sin carozos, la vainilla, la pizca de sal y las ralladuras de jengibre …
Una de las dudas de muchos alumnos es ¿qué hacer con lo que queda de las leches vegetales? ¿se tira? ¿sirve para algo? ¿se lo doy de comer al perro? Lo que queda, luego de la eleboración de las leches vegetales de semillas (almedras, nuez, avellana, etc.), se llama «Bagazo» y todavía es útil en …
A continuación la receta de una mayonesa de zanahoria al curry, súper fácil y práctica que te permitirá acompañar todo tipo de comidas 🥕🥕🥕 INGREDIENTES: 500 g de zanahoria cocida. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal de roca y curry, a gusto. PREPARACIÓN: Licuar la zanahoria …
A continuación la receta de una leche de coco riquísima y fácil de hacer, que no requiere activación y puede ser usada para cualquier preparación (dulce o salada) INGREDIENTES 1 taza de coco rallado 3 tazas de agua filtrada (temperatura mate, 80°) PREPARACIÓN 1. Colocar la taza de coco rallado en un bol y cubrirlo …
INGREDIENTES ½ kilo de berenjenas 1 diente de ajo ½ limón 1 cucharada de Tahine (pasta de sésamo) Aceite de oliva Sal marina Comino Perejil picado PREPARACIÓN 1. Cocinar las berenjenas (con su piel) en el horno a 200° por 20 min. 2. Retirar la pulpa y colocarla en un bowl, agregar el jugo del …
INGREDIENTES 20 dátiles. 3 damascos secos previamente hidratados. Agua de coco, cantidad necesaria. 1 cucharada de extracto de vainilla. Sal marina, una pizca. PREPARACIÓN 1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar, agregando el agua de coco de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. 2. Guardar en la heladera, en frasco …
INGREDIENTES 6 cucharadas de avena arrollada orgánica 1 litro de agua filtada 1 cucharada de aceite de coco o girasol de primera presión en frío. 1 cucharadita extracto de vainilla 1 pizca de sal marina 2 cucharadas de pasas de uva remojadas Nota: Recomendamos utilizar la avena de Campo Claro que es orgánica certificada. Este …
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