A continuación la receta de una leche de coco riquísima y fácil de hacer, que no requiere activación y puede ser usada para cualquier preparación (dulce o salada) INGREDIENTES 1 taza de coco rallado 3 tazas de agua filtrada (temperatura mate, 80°) PREPARACIÓN 1. Colocar la taza de coco rallado en un bol y cubrirlo …
INGREDIENTES 6 cucharadas de avena arrollada orgánica 1 litro de agua filtada 1 cucharada de aceite de coco o girasol de primera presión en frío. 1 cucharadita extracto de vainilla 1 pizca de sal marina 2 cucharadas de pasas de uva remojadas Nota: Recomendamos utilizar la avena de Campo Claro que es orgánica certificada. Este …
Originario de Asia Central, adaptado al Mediterráneo y transplantado exitosamente a América gracias a su predilección por terrenos pobres y rocosos, el nogal (Juglans regia) genera una de las semillas más interesantes para el consumo humano y uno de los alimentos con mayor concentración de sustancias nutritivas de cuantos nos ofrece la naturaleza. La nuez brinda un …
Ayuda a eliminar el exceso de sodio en el cuerpo y las toxinas acumuladas en las articulaciones y el sistema circulatorio. Fija los minerales provenientes del alimento; es una buena fuente de potasio orgánico y mejora el equilibrio de la flora intestinal. Estimula reacciones enzimáticas digestivas y regula el pH del organismo. Se lo puede …
El chucrut es una de las formas más prácticas de consumir hortalizas fermentadas y es un magnífico generador del benéfico ácido láctico. Aunque no está muy extendido fuera de los países de donde es originario, su consumo va en aumento, sobre todo entre los practicantes de la alimentación saludable. El término chucrut procede del alsaciano surknit, que …
Esta bebida, que algunos conocen como rejuvelac (término francés que alude a su propiedad rejuvenecedora) es clave en el contexto de una alimentación vitalizante. El agua enzimática es muy sencilla de hacer, pero tremendamente benéfica para la digestión y la salud. Se obtiene del remojo de semillas germinadas, lo cual estimula un enriquecedor proceso fermentativo. Aporta un nivel muy alto …
El Trigo Sarraceno, también conocido como Alforfón, es originario de China. Sobre el SXIII fue traído a Europa por los cruzados (origen del nombre). En la actualidad, se cultiva prácticamente en todo el mundo, siendo los principales productores China, Rusia, Ucrania y Francia. Primeramente cabe recalcar que el trigo sarraceno, a diferencia de lo que …
Frente a la indiscutible problemática generada por el consumo masivo de productos lácteos de origen animal, estas recetas pretender servir como alternativa natural y casera destinada a niños y adultos. Se pueden obtener exquisitas leches vegetales a partir de semillas licuadas, con similares texturas a las de origen animal, pero con mejor sabor, mayor cualidad nutricional, alto poder vitalizante yningún …
El método de desmenuzar alimentos con la ayuda de una licuadora, es un recurso primordial a la hora de preparar depurativas comidas cotidianas, superando el reductivo concepto del “común” licuado de frutas. A través del batido, podemos generar gran variedad de combinaciones para dar vida a rápidos platos sustanciosos, que pueden convertirse en nuestras prácticas …
Cuando terminaba el segundo milenio, un grupo de jóvenes científicos e investigadores alemanes llegó a una conclusión: había que desarrollar una nueva rama del conocimiento para abordar la comprensión de fenómenos sin respuesta en los ámbitos estancos de la biología, la química y la física. Por ello decidieron crear una disciplina integradora que llamaron biofísica …
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