INGREDIENTES
1 taza de almendras activadas
3 tazas de agua filtrada
1 cucharada de aceite de oliva o girasol
1 cucharadita extracto de vainilla
1 pizca de sal marina
2 cucharadas de pasas de uva remojadas
Nota: Para activar las almendras dejarlas en un bol de la noche a la mañana (8h aprox.) y luego descartar el
agua.
PREPARACIÓN
1. Colocar las almendras en una licuadora, agregarles 1 taza de agua; licuarlas por 1 min.
2. Agregar el resto del agua y seguir licuando 1 min más.
3. Filtrar la preparación mediante una bolsa de algodón, lienzo o media para separar la leche del bagazo.
4. Volver a colocar la leche en la licuadora, agregarle el aceite, la vainilla, la pizca de sal y las pasas de uva;
licuar unos segundos y listo!
LECHES VARIAS
Siguiendo la receta de la “Leche de almendras” podemos hacer leches de todo tipo de semillas / oleaginosas,
como de nuez, avellana, castañas de cajú, pará, nueces pecanas, sésamo, girasol, semillas de zapallo, de
melón (buenas para conciliar el sueño), alpiste (antiparasitario), etc. etc.
Extraído del Curso de Alimentación Orgánica y Natural – Clase 1
Quisiera aprender cocina depurriva y natural
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